معلومات مفيدة حول مدينة باطومي وجورجيا
ميزات المطبخ Adjarian
يجتمع كثير من الأجانب الذين انتقلوا إلى باتومي في المحلات التجارية المقطوعة في شريط معبأ بأرميني معبأ ، وبعضهم يحاول المرور ، والبعض الآخر يحاول معرفة ما هو عليه. ثم يسمعون الكلمة غير المفهومة & quot؛ سينوري & quot ؛.
في أدجارا الداخلية ، والآن ، يرتبط المطبخ التقليدي ارتباطًا وثيقًا بأسلوب الحياة. مع بداية أيام الصيف الحارة ، تنتقل العديد من العائلات بالمروج إلى المروج الألبية. في حالة عدم وجود ظروف مألوفة للعالم المتحضر: ثلاجة وموقد غاز وفرن وما إلى ذلك ، عليك فقط أن تأخذ معك هذه المنتجات التي لا تفسد لفترة طويلة ، على سبيل المثال ، الخبز الجاف.
بالفعل في الجبال ، يتم خبز هذه الألواح من الكعك مع الزبدة والجبن في مقالي من الطين على الفحم. لقد ظهر طبق ذو سعرات حرارية عالية ولذيذ & quot؛ سينوري & رقوو] ؛ (مترجم & laquo؛ مرج & raquo؛).
المنتج الوحيد القابل للتلف هو الحليب ، الذي يشكل أيضًا أساس المطبخ الأذري ، حيث ينتقل إلى الجبال والأبقار مع الناس. في الجبال ، وإعداد لوازم منتجات الألبان لفصل الشتاء: الجبن والسمن والزبدة والقشدة الحامضة. في المروج الألبية هناك أيضًا ، يزداد وزن الثيران وتذبح للحوم بحلول الخريف. يتم بيع بعض المستلزمات المعدة ، وبعضها لا يزال في العائلة & ndash؛ لفصل الشتاء.
& nbsp؛